事前に準備として、オーブンを２２０度に余熱しておく。マーガリン(バター)は分量を細かく切っておく。

かぼちゃは皮付きのままラップにくるんで、電子レンジで３分ほど加熱。その後身を取り出して粗めにつぶす。皮も少々切っておく。

薄力粉、砂糖、あら塩、BP、シナモンパウダーをボールに入れ、そこにマーガリンを入れる。全てを指先と掌ですり合わせる。

かぼちゃを入れ、大きめのスプーンで混ぜる。生クリームを４分の３位入れ、スプーンで切るように混ぜる。その後残りも入れる。

粉っぽい所がなくなったら、オーブンシートを引いた天板に、スプーンで６個に分けて落とす。生地は広がるので、離しておく。

オーブンを２００度にして、２５分～３０分焼く。２５分を過ぎた時に１度様子を見る。竹串を刺して生地がつかなければOK。