にら玉♪
簡単でスピーディに作れます。しかも美味しい！
ふわふわでトロトロの卵が絶品！！
作り方の動画あり（工程7参照）
このレシピの生い立ち
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11195891399.html
●ニコニコ動画はこちら http://www.nicovideo.jp/watch/sm17219662
にら玉♪
簡単でスピーディに作れます。しかも美味しい！
ふわふわでトロトロの卵が絶品！！
作り方の動画あり（工程7参照）
このレシピの生い立ち
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11195891399.html
●ニコニコ動画はこちら http://www.nicovideo.jp/watch/sm17219662
アプリでひらく作り方
- 1
肉、野菜を食べやすい大きさに切る。にらの根元の固い部分は別にしておく。卵はボウルに割りほぐしておく。
-
- 2
サラダ油を熱し、生姜、豚肉とニラの根元を入れ炒める。肉に7割火が通ったら木耳とにら、ネギを加えさっと炒め（A）を入れる。
-
- 3
ボウルに卵を割り、解きほぐす。塩小さじ1/2で味付けし、2で炒めた野菜と肉を入れて絡め、準備しておく。
-
- 4
フライパンを熱して油を多めにひき、3を入れてかき混ぜながら炒める。
-
- 5
卵がやや固まってきたら、ごま油をまわしかけて完成。卵を入れたら火を通しすぎないこと！
-
- 6
2013年5月30日
話題のレシピ入り！ありがとうございます！
-
- 7
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
http://youtu.be/8Bw0Oo7jsfY
-
コツ・ポイント
●卵に火を通しすぎるとぱさぱさになるし、ニラはシャキッと仕上がらない。
逆に火の通しが甘いと青臭くて食べられない。ニラの火の通し加減に注意。
●硬い部分は時間差で先に投入する！
●卵を入れたらすばやく調理する。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
