ミョウガタケと椎茸の卵とじ汁
Dr仁平 @zinpei
ミョウガタケの卵とじです。めんつゆを使って、お手軽なお吸いものです。
このレシピの生い立ち
ミョウガタケがあったので。これを使った卵とじ。市販のめんつゆで味付けしてみました。
ミョウガタケと椎茸の卵とじ汁
ミョウガタケの卵とじです。めんつゆを使って、お手軽なお吸いものです。
このレシピの生い立ち
ミョウガタケがあったので。これを使った卵とじ。市販のめんつゆで味付けしてみました。
作り方
- 1
ミョウガタケは斜め薄切り、生椎茸は軸を落とし、薄切り。軸は繊切り。
- 2
湯を沸かし、めんつゆで味付け。椎茸を先に入れ、火が通ったら、ミョウガタケ、溶き卵を加え、
半熟程度で火を止める。
コツ・ポイント
ミョウガタケは煮込まずに、温める程度。シャキッとした食感を残します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18685091
