（クッキー生地作り）
室温に戻したバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵を数回に分けて入れ、さらに混ぜる。

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ混ぜる。さらに牛乳を入れよく混ぜる。

ひとまとめにしてラップに包み30分ほど冷蔵庫に入れる。その後5等分し丸めてラップをし、冷蔵庫に入れておく。

（パン生地作り）
ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜる。バターを入れてよく混ぜひとまとめにしてよくこねる。

オーブンの発酵機能で2倍くらいになるまで一次発酵させる。

一次発酵の間にクッキー生地をラップにはさみ、めん棒で10㎝くらいの円形に伸ばす。

一次発酵した生地を取り出し5等分し、丸めてベンチタイム10分。

天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵（30～40分）終わり次第すぐにオーブンの予熱を始める。