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大根のゴマ明太和え
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大根のゴマ明太和え-レシピのメイン写真

大根のゴマ明太和え

こじまま
こじまま @cook_40112709

大根のコリコリ食感と、明太のピリッ☆
ビールのお供にピッタリです ^^*
このレシピの生い立ち
いつもの大根サラダじゃつまらなくて。

大根のコリコリ食感と、明太のピリッ☆
ビールのお供にピッタリです ^^*
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いつもの大根サラダじゃつまらなくて。

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大根のゴマ明太和え

こじまま
こじまま @cook_40112709

大根のコリコリ食感と、明太のピリッ☆
ビールのお供にピッタリです ^^*
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いつもの大根サラダじゃつまらなくて。

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ビールのお供にピッタリです ^^*
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材料

4人分
  • 大根 細めのを10㎝
  • 塩 小さじ1/2
  • ●明太子 30g程度
  • ●しょうゆ 小さじ1/2
  • ●ゴマ油 小さじ1
  • 炒りごま(白) 大さじ1
  • シソの葉 3枚
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作り方

  1. 1

    大根はスライサー(または包丁)で千切りにし、ボウルに入れて塩を混ぜる。
    シソの葉は千切りにする。

  2. 2

    別のボウルに●の材料を入れて混ぜる。

    • 大根のゴマ明太和え作り方2写真
  3. 3

    大根から水が出たらよく絞って2に入れる。
    炒りごまも入れて、よく混ぜる。

    • 大根のゴマ明太和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、シソの葉を上に乗せる。

コツ・ポイント

大根は全力でシッカリと絞りましょう^^*
水分が抜け、コリコリとした食感になります。

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こじまま
こじまま @cook_40112709
2009/05/21 05:58に公開
お料理に関連することが好き♪好き♪大好き♪食育指導士&パンコーディネーターの、こじままです。
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このレシピのキーワード

大根 大葉 明太子

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