豆腐のソテー ~レモンジャム~

おまり(^o^)/ @cook_40034799
豆腐のソテーは和風に味つけることが多いですが、洋風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
豆腐のソテーはよく作るのですが、いつも照り焼きだったり揚げだし風だったり・・・の和風味。
洋風に味付けたらどんな感じかな?と思って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。
豆腐のソテー ~レモンジャム~
豆腐のソテーは和風に味つけることが多いですが、洋風に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
豆腐のソテーはよく作るのですが、いつも照り焼きだったり揚げだし風だったり・・・の和風味。
洋風に味付けたらどんな感じかな?と思って作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
豆腐は水切りをし、一口大に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、低温でスライスしたニンニクを炒め香りを出す。
- 3
小麦粉(分量外)をまぶした豆腐の両面を中火でじっくり焼く。
- 4
豆腐が焼けたらレモンジャムを加えて全体に味が回ったらバジルを入れて皿に盛る。
コツ・ポイント
レモンジャムは自家製を使っています。(レシピID:18943419参照)
甘さも違うし、好みもあるので分量の調節が必要かと思います。
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