大根の葉とひき肉のふりかけ

Name: 大根の葉とひき肉のふりかけ
Yield: ごは8杯分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 1本分; 合挽き肉 120g; 生姜のすりおろし こさじ1分; 白いりごま 大さじ1; キャノーラ油 小さじ1; しょうゆ 大さじ2; きび砂糖 大さじ1/2; ごま油 大さじ1/2

お天気ママ。 @otenkimama

大根の葉は体を温める効果があるんですよ。お肉も入っているので、元気もりもりになるふりかけです。卵の黄身ともあいますよ。
このレシピの生い立ち
冬の健康ふりかけにつくりました。

大根の葉とひき肉のふりかけ

お天気ママ。 @otenkimama

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材料

ごは8杯分くらい

大根の葉 1本分
合挽き肉 120g
生姜のすりおろしこさじ1分
白いりごま大さじ1
キャノーラ油小さじ1
しょうゆ大さじ2
きび砂糖大さじ1/2
ごま油大さじ1/2

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作り方

1

大根の葉は洗い5ミリくらいにカットする。
2

大きめのフライパンにキャノーラ油をひき、挽肉、生姜を炒める。
(少しいるが変わるくらいでＯＫ）
3

大根の葉を加え強火で炒め水分を飛ばす。（５分くらい）
4

白ごま、しょうゆ、砂糖を加え汁気を飛ばすように中火で炒め、最後にごま油をまわし入れたら完成。

コツ・ポイント

汁気をとばしたほうが、美味しく日持ちします。
③までは強火、④は焦げないように中火で炒め、水分を飛ばしてくださいね。

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つくれぽ

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お天気ママ。 @otenkimama

2010/11/13 07:05に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

このレシピのキーワード

ふりかけ大根の葉しょうが合い挽き

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