超簡単☆夏バテ知らずの青椒肉絲
utinonyanz @cook_40110465
夏が旬のピーマン＆ビタミンBが豊富な豚肉で夏バテ知らず！！
冷蔵庫に手頃な豚細切れとピーマンが残ってたら、是非☆
このレシピの生い立ち
中華料理でも人気のチンジャオロースーが簡単に、しかもお手軽に出来ます!!
超簡単☆夏バテ知らずの青椒肉絲
夏が旬のピーマン＆ビタミンBが豊富な豚肉で夏バテ知らず！！
冷蔵庫に手頃な豚細切れとピーマンが残ってたら、是非☆
このレシピの生い立ち
中華料理でも人気のチンジャオロースーが簡単に、しかもお手軽に出来ます!!
アプリでひらく作り方
- 1
今回、お肉は細切れなので、そのまま使用します。
☆の調味料を混ぜて、20～30分ほど漬込んで下味を付けます。 - 2
ピーマンは、種とヘタを取り、細切りにします。
- 3
お鍋に★のサラダ油、にんにく、しょうがを熱し、下味を付けたお肉を炒めます。
- 4
お肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えます。
- 5
全体がしんなりしてきたら、○の調味料を加えて、味を調えて出来上がり～♪
- 6
※正式にはチンジャオロースとは『細切り～炒め』らしいですけど、何となく、、、それっぽくで、、、更に～風的でゴメンなさい。
コツ・ポイント
★下味に入れる片栗粉はお肉の旨みを閉じ込め、最終的にはトロミを付けてくれるので必ず入れて下さい。
★豚肉を使うとちょっぴりカロリー控えめで、気持ちアッサリ味ですが、お肉に下味を付けることで結構、食べ応えのある『青椒肉絲』になります。
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