片栗粉で！もちもちコーヒーわらび餅
まめ子チャン @cook_40038536
簡単にコーヒー味のわらび餅が出来ちゃいます！練乳やミルクをかければもちもちっとしたコーヒーゼリーみたい。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のわらび餅が美味しかったので、作ってみようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に〇の材料を全て入れ、かき混ぜ、片栗粉を溶かす。
- 2
【1】の鍋を強火〜中火にかける。火にかけながら底から絶えずかき混ぜる。
- 3
固まり出したら少し火を弱め、２分くらい練り続ける。
- 4
生地を冷たい水(氷水)を張ったボウルの中に落とし、一口大にちぎっていく。さらに氷水などで良く冷やす。
- 5
冷たくなったら水を切って器に盛り、ミルクポーションと練乳をかけて、頂きまーす。
- 6
2010.1.21話題入り。作って下さった皆さん、ありがとうございます！
コツ・ポイント
練乳をかけるため砂糖の量は少なめですが、好みで増減して下さい。練乳をガムシロップや甘い牛乳、黒みつ、メープルシロップなどに変えても美味しそうです。
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わらびもち風コーヒーゼリー わらびもち風コーヒーゼリー
柔らかくて、弾力があって、つるんとしてます。わらびもち粉ではなく、お手軽に片栗粉を使い、寒天で固めることで粉の量も減らせてヘルシー♪ コーヒーを加えなければ、普通にわらびもち風になるし、他の味もGoodです。硬めがお好みの場合は水の量を減らしてください。
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