玉ねぎを適当に切ってマジックブレッド（ミルミキサー）へ

クリ～ミ～にミキシング

高野豆腐をおろし金で擦り入れます

高野豆腐が玉ねぎの水分を吸っていきます

鶏ひき肉とスキムミルク　マヨネーズ　コンソメスープ（浮き身もok)　スパイス類を入れシリコンスプーンなどで混ぜます

後は柔らかさをパン粉と卵で調節　ちょっとラップに種をとってレンチン　食べて味と食感を確認します（ここ！重要です！）

調理用手袋をはいて本格的に粘りが出るよう練ります　しっかり練ることが大切
そして全周ラップして冷蔵庫でねかせます

冷えることと高野が汁を吸うことでとても扱いやすくなります　丸めて片栗粉をまぶします　ハーブ塩を混ぜても美味♪

170度で投入　膨れて浮いてきたら　最終180度で仕上げます

できあがり　ケチャップ+デミグラス+お好み焼きソース+蜂蜜　でソースを作ってつけると美味