アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を薄めにそぎ切りにする。
(一枚で無く二枚の片方がくっついた本状になるように)
↑チーズシソを挟むため -
- 2
鶏肉を開いて包丁の背などで軽く叩いて伸ばし
塩胡椒を振る。 - 3
チーズは三等分程度に切りシソで巻いて
お肉の片側に置き
本状のお肉を本を閉じるようにパタン - 4
ひとつずつ 小麦粉をまぶし
溶き卵をつけて
パン粉をまんべんなくまぶす。 - 5
あまり高温だと生焼けになるので気をつけましょう。
美味しそうにコンガリ揚げて油を切って
ソースや醤油で
コツ・ポイント
最初巻こうと思ったけどもお肉が大分薄くないと無理と悟り(苦笑
惣菜のは豚肉だったかも・・・と思いつつ(苦笑
お肉を少し凍らせると薄めに切りやすいでしょうか？
アツアツのチーズが飛び出るのでやけどにご注意を～
シソがチーズにあうんです。
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