お鍋に水を入れる。
一番下に白菜の茎を入れ、お肉、生姜、鶏がらを振りかけ、蓋をして点火する。
※焦げに注意して下さい。

白菜がしんなりして、かさが減ったら、残りの野菜を入れる。
※シメのラーメン用に、白菜を少しだけ残しておきます。

野菜から水分が出るので、水と鶏がら（分量外）で味を整えて出来上がり。

お鍋が終わったら、水と鶏がらを適量加え、残しておいた白菜を入れて、沸騰したら麺を加える。

お好みの固さに茹でて、シメのラーメン完成。

他メーカーでも試しましたが、↑ユウキ食品のが一番美味しかったです♫