お豆腐は、キッチンペーパーなどで水切りをしておく。
くるみは、すり棒などで粗くつぶす。
大葉は細切りにしておく。

★を混ぜ合わせ、１のくるみも加え混ぜる。
１人分に切り分けた豆腐の上にくるみ味噌をのせ、大葉をのせて出来上がり。