HBで簡単、蜂蜜バターパン
mayukot777 @cook_40101771
ホームベーカリーとオーブンの発酵機能で失敗なし、家にあるもので簡単に
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで作る簡単おやつパン 覚え書き
HBで簡単、蜂蜜バターパン
ホームベーカリーとオーブンの発酵機能で失敗なし、家にあるもので簡単に
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで作る簡単おやつパン 覚え書き
作り方
- 1
パンは計量をしっかり。牛乳と卵をまぜベーカリーにいれ、粉類、イーストなどをセットして生地コースで生地をつくる
- 2
生地作成中にバターを室温にもどしておく、柔らかくなったら蜂蜜大さじ３と混ぜておく
- 3
生地が出来たら一度こねてガスを抜く、ここで濡らして堅く絞ったキャンパス布か手拭いで包んで15分やすませる。重要
- 4
記事を手で平らに伸ばす四角に広げる感じに。薄く伸ばしたら蜂蜜バターを塗り、ロールケーキみたいに巻く
- 5
巻いたら四センチから五センチ幅にカットして型に切り口を上にして少し間隔あけて入れ、オーブンの45℃で40分発酵。最重要
- 6
二次発酵で記事をしっかり膨らませたらもう勝ったも同然。甘いのが好きな人は好みで蜂蜜を少し表面に塗る。塗りすぎ注意
- 7
180℃位のオーブンで20分から25分焼けば完成
コツ・ポイント
ガス抜きと二次発酵は手を抜かない。オーブン発酵がないひとは発泡スチロールの箱にコップにいれたお湯と入れて発酵もあり。蜂蜜バターにシナモンをふると大人風味に。表面に練乳塗ってもうまい。
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