チリビーンズ (チリコンカン）
pichans @cook_40135128
ハワイのソウルフード、チリビーンズ。
ロコならみんな大好きなレストランZippy'sの味を目指しました。
このレシピの生い立ち
ハワイにホームスティしていた時に、ホストマザーがよく作ってくれました。アメリカのレシピをもとに作りやすくしました。
チリビーンズ (チリコンカン）
ハワイのソウルフード、チリビーンズ。
ロコならみんな大好きなレストランZippy'sの味を目指しました。
このレシピの生い立ち
ハワイにホームスティしていた時に、ホストマザーがよく作ってくれました。アメリカのレシピをもとに作りやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類は、すべてみじん切りにします。
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- 2
にんにくをサラダ油で香りが出るよう弱火で炒めます
-
- 3
１に玉ねぎとセロリを加えしんなりするまで炒めます。
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- 4
牛ひき肉を加えて炒めます。火が通ったらスパイスを加えなじませる。
-
- 5
トマト缶は一度裏ごし、またはフープロで滑らかにしてから加えます。
- 6
キドニービーンズ、ブイヨンを加えます。少し煮込んで水分を飛ばしウスターソースを加え、塩コショウで味を調整して出来上がり
- 7
そのままでも、トルティーヤやパンにつけたりチリドッグにどうぞ。
- 8
ハワイのロコは、スパゲティにかけたり、ご飯にかけたりして食べてます。
-
- 9
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コツ・ポイント
お使いになるチリパウダーで味が変わりますので各スパイスを増減してお好きな味を作ってください。
特に外国産の物は、辛みが強いものもあるので入れすぎに気をつけて下さい。
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