作り方
- 1
白菜、ニラ、生椎茸を細かく刻み、合い挽きミンチ、すべての調味料を入れてよくこねます。
- 2
タネを皮で包み、ボウルに氷水を張っておきます。
- 3
沸騰した鍋に餃子を入れるといったん温度が下がるため、再度沸騰してから5分間茹でます。
- 4
茹で上がった餃子をボウルに取り、ポン酢でいただきます。
コツ・ポイント
最後に茹でるため、白菜は下茹でせずに生のままでOKです。
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