皮ごと食べる ポテトカップ・グラタン
トンチキ @cook_40036730
ジャガイモをそのままケースにして焼いたグラタンっぽいベイクドポテト。オリーブオイルを塗って焼いた皮がカリッと美味しい。
このレシピの生い立ち
大好きなベイクドポテトが大好きなグラタンと一緒なら・・・と考えてみました。
皮ごと食べる ポテトカップ・グラタン
ジャガイモをそのままケースにして焼いたグラタンっぽいベイクドポテト。オリーブオイルを塗って焼いた皮がカリッと美味しい。
このレシピの生い立ち
大好きなベイクドポテトが大好きなグラタンと一緒なら・・・と考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い縦半分に切る。
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- 2
もとどうりにしてラップに包み、レンジで８分加熱。（固いようならそのまま蒸らす）
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- 3
ふきんに1個づつ取り外側を3ミリ程度のこし、スプーンでくりぬいて中身をボウルに出す。
ケースはそのまま置いておく。 - 4
熱いうちにクリームいチーズ、生クリームを③に入れ、混ぜ合わせ塩コショウする。
- 5
③のケースの皮にオリーブオイルをまんべんなく塗り、④を詰める。
-
- 6
ピザ用チーズをたっぷり乗せる。（上から優しく押し付けるようにすると乗せやすい）
-
- 7
180℃のオーブンで25分～30分チーズがいい色になるまで焼く。オーブントースターでもOK！（時間はチーズのやけ具合で）
コツ・ポイント
一気にポテトをくり抜くと、皮を破ってしまうかもしれないので、徐々にくり抜いていきます。この作業の時は、ふきんなどでしっかりポテトを持つとやりやすいです。
この日はハンバーグの付け合せにしました！
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