鍋またはフライパンと、鍋いっぱいの具材を用意します。

鍋の取っ手を持ち上げ斜めに傾けます。

煮汁や具材がこぼれないように、斜めにしすぎないように注意。

鍋を斜めにしたままへら(木べら)を奥から取っ手に向かって手前へすべらせる。

[４]を繰り返せば具材を焦がすことなく難なく簡単に混ぜられます。