ハヤシライス@市販のルーは使いません!!
まーたそ @cook_40187905
デミグラスソース+赤ワインの深いコクがたまらん(*´д｀*)
トマト好きな方に特にオススメです♪
このレシピの生い立ち
市販のルーではトマト風味が足りないので...もっと酸味が欲しかったので、カットトマト缶を使って作りました。
ハヤシライス@市販のルーは使いません!!
デミグラスソース+赤ワインの深いコクがたまらん(*´д｀*)
トマト好きな方に特にオススメです♪
このレシピの生い立ち
市販のルーではトマト風味が足りないので...もっと酸味が欲しかったので、カットトマト缶を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩と粗びき黒コショウで下味を付ける。
- 2
玉ねぎは1cm幅のくし型に切る。
しめじは石づきを除いて小房に分ける。 - 3
フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒める。
※焦げそうなときは水を少しずつ加える。 - 4
(3)に牛肉を加えて炒める。
ある程度火が通ったらしめじを加えてひと混ぜする。 - 5
(4)を鍋に移し、赤ワインを加えて水気がなくなるまで煮込む。
- 6
(5)に★を加えて混ぜ、弱火で煮込む(目安は10～13分程度)。
酸味が強い時は砂糖をひとつまみずつ加える。
コツ・ポイント
◎手順(3)がキモです!! あとは適当でも大丈夫。
◎カットトマト缶の代わりにケチャップでも美味しいと思います。
◎しめじの代わりにエリンギでも美味しいです。
◎オムハヤシもおいしいよ。
◎パスタソースとしても激ウマですっ！
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