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明太子と大葉のぶっかけそうめん
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明太子と大葉のぶっかけそうめん-レシピのメイン写真

明太子と大葉のぶっかけそうめん

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

ピリッと刺激のあるぶっかけそうめんです。たっぷりの薬味でさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
刺激のあるぶっかけそうめんを試してみました。

ピリッと刺激のあるぶっかけそうめんです。たっぷりの薬味でさっぱりといただきます。
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明太子と大葉のぶっかけそうめん

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

ピリッと刺激のあるぶっかけそうめんです。たっぷりの薬味でさっぱりといただきます。
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刺激のあるぶっかけそうめんを試してみました。

ピリッと刺激のあるぶっかけそうめんです。たっぷりの薬味でさっぱりといただきます。
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材料

1人分
  • そうめん 100グラム
  • 辛子明太子 40グラム
  • 大葉 3枚
  • 万能ネギ 2本
  • 水 120ml
  • 4倍濃縮めんつゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    そうめんは茹でて、水洗い、水切り。大葉は縦半分に切って、繊切り。万能ネギは小口切り。

  2. 2

    鉢に盛り付け、めんつゆを張ります。

コツ・ポイント

水の量を減らして、和えめんのようにしても美味しいです。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2009/06/08 08:48に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 こねぎ 明太子

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