全卵に砂糖を加えて７０度くらいの湯煎で泡立て、もったり筋が残るくらいになったら、薄力粉をヘラでさっくり切る様にあわせる。

牛乳とバターを一緒に容器に入れてレンジで溶かし１にあわせる。オーブンシートを敷いた丸型に流し、１６０度で２５分～焼く。

２が焼けたらさかさまにして冷まし、冷めたらキッチンバサミで少しずつピアノ方に形作る。コレを３段にスライスする。

仕上げ用チョコと牛乳を容器に入れてレンジ加熱して溶かし、滑らかに混ぜておく。サンド用イチゴをスライスする。

仕上げ用生クリームに砂糖を入れてホイップし３の生地に苺と一緒にサンドする。余ったクリームは少し残してコーティングに使う。

５で残したクリームを半分ずつに分け、それぞれ色粉でピンク、４のチョコで茶色に着色。４のチョコで鍵盤やキャラの縁取りを描く

縁取りした線の中に６で着色したクリームを小さなスプーンかコルネ袋で流し込む。４のチョコで顔のパーツを描きフルーツを飾る。