夏にピッタリ！とろろ豆腐サラダ♬
あち公 @cook_40038539
両親の大好きな焼鳥屋さんのメニューにありました。とろろと豆腐が絡み、すり胡麻＋ぽん酢＋柚子胡椒が味を引き立ててくれます♬
このレシピの生い立ち
両親の大好きな焼鳥屋さんのメニューです。ドレッシングの味は忘れてしまったのですが、すごくサッパリしていました。タレは自分で簡単にアレンジしてみましたが、柚子胡椒を入れると香りと味が締まって良かったです！
夏にピッタリ！とろろ豆腐サラダ♬
両親の大好きな焼鳥屋さんのメニューにありました。とろろと豆腐が絡み、すり胡麻＋ぽん酢＋柚子胡椒が味を引き立ててくれます♬
このレシピの生い立ち
両親の大好きな焼鳥屋さんのメニューです。ドレッシングの味は忘れてしまったのですが、すごくサッパリしていました。タレは自分で簡単にアレンジしてみましたが、柚子胡椒を入れると香りと味が締まって良かったです！
作り方
- 1
レタスを適当な大きさに切り、お皿に敷き詰める。
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- 2
豆腐を1.0～1.5cmくらいの厚さに切り、崩れないよう、そぉ～っとレタスの上に乗せる。
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- 3
山芋をすりおろし、豆腐の上にかける。
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- 4
★の材料を合わせる。（柚子胡椒は商品により辛さ・塩加減が違うのでお好きな量で）
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- 5
削り節、刻みのりをかけて出来上がり。タレは取り皿にとりわけた後、各自でかけたほうが良いです。
-
コツ・ポイント
山芋はたっぷり掛けたほうが美味しいです。柚子胡椒は商品により辛さ、塩加減が違うのでそれぞれ調節してみて下さい。取り皿に分けた後、各自でタレをかけたほうがよいと思います。（ポン酢も種類によっては濃いかもしれません。自分で調節してみて下さい）
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