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夏にピッタリ!とろろ豆腐サラダ♬
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夏にピッタリ!とろろ豆腐サラダ♬-レシピのメイン写真

夏にピッタリ!とろろ豆腐サラダ♬

あち公
あち公 @cook_40038539

両親の大好きな焼鳥屋さんのメニューにありました。とろろと豆腐が絡み、すり胡麻+ぽん酢+柚子胡椒が味を引き立ててくれます♬
このレシピの生い立ち
両親の大好きな焼鳥屋さんのメニューです。ドレッシングの味は忘れてしまったのですが、すごくサッパリしていました。タレは自分で簡単にアレンジしてみましたが、柚子胡椒を入れると香りと味が締まって良かったです!

両親の大好きな焼鳥屋さんのメニューにありました。とろろと豆腐が絡み、すり胡麻+ぽん酢+柚子胡椒が味を引き立ててくれます♬
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夏にピッタリ!とろろ豆腐サラダ♬

あち公
あち公 @cook_40038539

両親の大好きな焼鳥屋さんのメニューにありました。とろろと豆腐が絡み、すり胡麻+ぽん酢+柚子胡椒が味を引き立ててくれます♬
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材料

二人分
  • レタス(+好きな野菜) 4~5枚
  • 絹ごし豆腐 半丁くらい
  • 山芋 好きなだけ
  • ★ポン酢 大さじ2
  • ★すりごま 大さじ1.5
  • ★柚子胡椒 少量(好みの量)
  • 削り節 適量
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    レタスを適当な大きさに切り、お皿に敷き詰める。

    • 夏にピッタリ!とろろ豆腐サラダ♬作り方1写真
  2. 2

    豆腐を1.0~1.5cmくらいの厚さに切り、崩れないよう、そぉ~っとレタスの上に乗せる。

    • 夏にピッタリ!とろろ豆腐サラダ♬作り方2写真
  3. 3

    山芋をすりおろし、豆腐の上にかける。

    • 夏にピッタリ!とろろ豆腐サラダ♬作り方3写真
  4. 4

    ★の材料を合わせる。(柚子胡椒は商品により辛さ・塩加減が違うのでお好きな量で)

    • 夏にピッタリ!とろろ豆腐サラダ♬作り方4写真
  5. 5

    削り節、刻みのりをかけて出来上がり。タレは取り皿にとりわけた後、各自でかけたほうが良いです。

    • 夏にピッタリ!とろろ豆腐サラダ♬作り方5写真

コツ・ポイント

山芋はたっぷり掛けたほうが美味しいです。柚子胡椒は商品により辛さ、塩加減が違うのでそれぞれ調節してみて下さい。取り皿に分けた後、各自でタレをかけたほうがよいと思います。(ポン酢も種類によっては濃いかもしれません。自分で調節してみて下さい)

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あち公
あち公 @cook_40038539
2009/06/03 07:09に公開
現在二人の子育てに奮闘中です!下の子が食物アレルギーなのでなかなか作るものに限りがありますが、最近は減感作療法で食べれるようになってきました(^_^)v。皆さんのレシピも参考にさせてもらってます!
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このレシピのキーワード

豆腐サラダ レタス 絹ごし豆腐 山芋

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