鍋にそら豆を入れ、かくれる程度の水と砂糖・しょうゆを入れて強火にかけます。

水分がなくなってきたら、粉吹き芋を作るように鍋をゆすって下さい。粉が吹いてきたら出来上がりです!

柔らかく煮てあるので、皮から絞り出すように食べて下さい。