*卵白とヨーグルトで真っ白ケーキ*
ホットケーキミックス使用です♪ノンオイルなのにふわふわしっとり♪卵白余ったらお試しを♪おすすめです♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に卵白がたくさん余っていて、どうにか美味しく消費したいと思い考えたのが、ホットケーキミックスと混ぜれば、きっとケーキができるはず！と思いついて焼いてみたら美味しかった。大好きなヨーグルトも入れ何度も焼いてできました♪
*卵白とヨーグルトで真っ白ケーキ*
ホットケーキミックス使用です♪ノンオイルなのにふわふわしっとり♪卵白余ったらお試しを♪おすすめです♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に卵白がたくさん余っていて、どうにか美味しく消費したいと思い考えたのが、ホットケーキミックスと混ぜれば、きっとケーキができるはず！と思いついて焼いてみたら美味しかった。大好きなヨーグルトも入れ何度も焼いてできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をハンドミキサーでしっかりと泡立てる。途中2回にわけて砂糖を入れながら泡立ててください（ちなみに冷凍卵白使用）
-
- 2
別のボウルにヨーグルトとバニラオイルとホットケーキミックスと①で泡立てた卵白の1/3を入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。
- 3
②のボウルに残りの卵白を入れ、ゴムベラで切るように、でもしっかり混ぜる（卵白のかさが減る感じですが気にせずに混ぜてね）
- 4
型に流し170度のオーブンで約15～20分焼く（生地の真ん中を竹串で刺して必ずチェックしてください）
- 5
竹串に生っぽい生地がついてこなかったら出来上がりです♪焼きすぎに注意してね。
- 6
お手持ちのパウンド型やマフィン型などで焼いてもいいです♪ちなみに著しく膨らむ生地ではありません＾＾
-
- 7
卵白3個使用のときは上記分量を1.5倍に。卵白4個使用のときは2倍にしてください。
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れても、翌日になってもフワフワのままです♪大きな型ではなく、マフィン型などでも焼けますが、あまり深さがないほうがいいかもしれません。表紙の写真は15ｃｍ丸型・卵白3個分で焼いたものです。砂糖はお好みで増減してくださいね。
つくれぽ
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