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エビれんこんの、サクもちかき揚げ♪
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エビれんこんの、サクもちかき揚げ♪-レシピのメイン写真

エビれんこんの、サクもちかき揚げ♪

もぇちん
もぇちん @cook_40058076

かきあげの衣にすりおろしたレンコンをプラス♡

甘みが増して、美味しい掻き揚げです♪
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我が家定番の掻き揚げレシピです

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材料

２～３人分
  • れんこん ２００ｇ
  • むきえび ２０～３０尾
  • みつば ひと束
  • A卵 １個
  • A天ぷら粉 大さじ３～４
  • A冷水 大さじ３
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    むきえびは、解凍して水気をよく切っておきます。
    三つ葉は一口大に切っておきます。

  2. 2

    レンコンは半分に分け、半分はすりおろして天種に。
    もう半分は粗みじんにして、掻き揚げの具にする。

  3. 3

    レンコン・ミツバ・エビをボウルに入れ
    Aを入れて混ぜ合わせ、１８０度程度の油で揚げたら完成♪

  4. 4

    天つゆでもいですが、私は美味しいお塩でいただくのが好き♫♬

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もぇちん
もぇちん @cook_40058076
2009/05/28 04:52に公開

このレシピのキーワード

かきあげ お餅 みつば れんこん 剥きエビ 卵 テンプラ粉

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