豚は分量外の焼酎か酒を軽く振っておく。
インゲンは柔らかく茹で切っておく。

玉葱を油少々で炒め、片栗粉を振った肉も炒める。肉に分量外の醤油少々をふる。インゲンも合わせて炒め、調味料を入れ炒める。