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夏野菜の彩り和風マリネ
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夏野菜の彩り和風マリネ-レシピのメイン写真

夏野菜の彩り和風マリネ

サニーパイ★
サニーパイ★ @cook_40056115

にんにく風味が食欲をそそる〜〜♪
夏野菜がたっぷり食べられるさっぱり和風マリネです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた和風マリネが美味しくて^^
早速レシピをおそわりました♪

にんにく風味が食欲をそそる〜〜♪
夏野菜がたっぷり食べられるさっぱり和風マリネです。
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母が作ってくれた和風マリネが美味しくて^^
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夏野菜の彩り和風マリネ

サニーパイ★
サニーパイ★ @cook_40056115

にんにく風味が食欲をそそる〜〜♪
夏野菜がたっぷり食べられるさっぱり和風マリネです。
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母が作ってくれた和風マリネが美味しくて^^
早速レシピをおそわりました♪

にんにく風味が食欲をそそる〜〜♪
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母が作ってくれた和風マリネが美味しくて^^
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材料

  • 茄子 2本
  • パプリカ(赤黄) 各1/2個
  • ピーマン 2個
  • エリンギ 2本
  • マリネ液
  • だし汁 200ml
  • にんにく 1/2片
  • 鷹の爪 1本
  • 醤油 25ml
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酢 50ml
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作り方

  1. 1

    にんにくを潰し、マリネ液の材料全部を鍋に入れ、一煮立ちさせる。

  2. 2

    野菜、エリンギを幅1㎝位に切り、フライパンにオリーブオイル(分量外)をしき、強火で焼く。

  3. 3

    両目に軽く焦げ目がついたら、軽く塩を振って、マリネ液に漬ける。

  4. 4

    2、3時間〜半日漬けたら食べ頃です♪

  5. 5

    友人が作ったねぎや柿(柿は生のまま)を入れたマリネ、このレシピで試してみました^^

    • 夏野菜の彩り和風マリネ作り方5写真

コツ・ポイント

ズッキーニや軽くレンジでチンしたかぼちゃなど、色んな野菜で楽しめます^^

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サニーパイ★
サニーパイ★ @cook_40056115
2015/08/05 04:57に公開
おいしく、楽しい食卓を♪だしの素やスープの素は極力つかわずヘルシーなメニューに挑戦中^^
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このレシピのキーワード

マリネ なす エリンギ パプリカ ピーマン にんにく トウガラシ

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