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ごろごろ夏野菜カレー
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ごろごろ夏野菜カレー-レシピのメイン写真

ごろごろ夏野菜カレー

Kaiitmh
Kaiitmh @cook_40119287

野菜のみでヘルシー！だけどボリュームたっぷりの夏にぴったりカレーです♡
このレシピの生い立ち
夏野菜が好きなのでカレーに入れて夏バテ防止もかねて

野菜のみでヘルシー！だけどボリュームたっぷりの夏にぴったりカレーです♡
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ごろごろ夏野菜カレー

Kaiitmh
Kaiitmh @cook_40119287

野菜のみでヘルシー！だけどボリュームたっぷりの夏にぴったりカレーです♡
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材料

5人分
  • カレールウ 6かけ
  • にんじん 1本
  • かぼちゃ 1/8
  • なす 2本
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 小さいの半分
  • 水 550cc
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をお好みの大きさに切る。(飾り用もつくっておく)

  2. 2

    切った野菜全てを油をひいてよく炒める(飾り用の野菜は最初に焼いてとっておく)

  3. 3

    野菜が炒まったら水を入れて中火で約20分煮込む。灰汁が出てきたら取る

  4. 4

    野菜が柔らかくなったらカレールウを入れ溶かす

  5. 5

    とろみがつくまで煮込む

  6. 6

    完成！♬

    • ごろごろ夏野菜カレー作り方6写真
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Kaiitmh
Kaiitmh @cook_40119287
2015/07/22 14:17に公開

このレシピのキーワード

カレー なす かぼちゃ にんじん ズッキーニ 玉ねぎ

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