にんじんをすりおろす。（フードプロセッサーでやると楽）

たまねぎを細かめのみじん切りにする。（フードプロセッサーでやると楽）

ベーコンもみじん切りに。

少し深めのなべで、さいしょにベーコンとたまねぎをバターかオリーブオイルでいため、かるく油がまわったにんじんを入れる。

４に、ブイヨンの素、白ワイン、水、月桂樹の葉を入れて２０-３０分くらい煮る。

食べる15分くらい前にフランクフルトを入れて、温める。

タリアッテレをゆでて、６をかけていただく。