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失敗なしの茄子・豚肉・ピーマンの味噌炒め
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失敗なしの茄子・豚肉・ピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

失敗なしの茄子・豚肉・ピーマンの味噌炒め

しろ太嬢
しろ太嬢 @cook_40034609

悪阻中なので、味見もできない状態ですが、これなら失敗しません(⌒∀⌒;)
このレシピの生い立ち
悪阻中で料理もちゃんとできないけれど、作らなきゃいけないので…名古屋の家庭には必ずある献立いろいろみそ(味付け味噌)で、味見しない料理を。。

悪阻中なので、味見もできない状態ですが、これなら失敗しません(⌒∀⌒;)
このレシピの生い立ち
悪阻中で料理もちゃんとできないけれど、作らなきゃいけないので…名古屋の家庭には必ずある献立いろいろみそ(味付け味噌)で、味見しない料理を。。

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失敗なしの茄子・豚肉・ピーマンの味噌炒め

しろ太嬢
しろ太嬢 @cook_40034609

悪阻中なので、味見もできない状態ですが、これなら失敗しません(⌒∀⌒;)
このレシピの生い立ち
悪阻中で料理もちゃんとできないけれど、作らなきゃいけないので…名古屋の家庭には必ずある献立いろいろみそ(味付け味噌)で、味見しない料理を。。

悪阻中なので、味見もできない状態ですが、これなら失敗しません(⌒∀⌒;)
このレシピの生い立ち
悪阻中で料理もちゃんとできないけれど、作らなきゃいけないので…名古屋の家庭には必ずある献立いろいろみそ(味付け味噌)で、味見しない料理を。。

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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • なす 2本~
  • ピーマン 3個~
  • 長ネギ 10cm~
  • 摩り下ろし生姜(チューブ) 2cmぐらい~
  • 献立いろいろみそ(つけてみそ) 適量
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水にさらす。ピーマンも乱切り。豚肉は一口大に。長ネギはみじん切り。

  2. 2

    フライパンに油をひき、ネギと生姜を軽く炒め豚肉を炒め、色が変わってきたところで茄子を追加。豚肉の油を吸わせるように。

  3. 3

    茄子の表面に色が付いてきたところで、献立いろいろみそを2~3まわしぐらい絞り出して炒め、コップ1杯の水を入れ、蓋をする。

  4. 4

    水気が少なくなって茄子が煮えてきたら、ピーマンを投入。ピーマンに程よく火が通ったら、ごまをお好みの量すって混ぜて完成☆

コツ・ポイント

味噌の量は調整してください。
(私は悪阻中で味見できないので、色で判断…)

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しろ太嬢
しろ太嬢 @cook_40034609
2010/12/03 20:56に公開
同居で肩身の狭い暮らしの中、料理修業中です。料理作るのニガテだったので、毎日献立を考えるのが大変ですっ
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン 味噌 しょうが 長ネギ

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