餅は小さく切っておきます。

ホワイトソースの材料を鍋に入れて、餅が溶けるまで煮込みます。

餅が溶けたら、塩コショウで味を調えます。

バットにあけて冷まします。

油揚げは半分に切って、サッとお湯をかけて油を抜きます。

油揚げをひっくり返して、粗熱をとったカニクリームを詰めます。

口を爪楊枝でとめます。

かるく油をしいたフライパンでこんがり焼いたら出来上がりです。