絶品！トマトたっぷりハヤシライス
OBJの台所♪ @cook_40185630
市販のルウには出せない優しい味です。たっぷりのあめ色玉ねぎがポイント。炒め加減で毎回味が変わるほど！
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果、OBJ教員免許更新プログラムの定番ランチメニューになりました！
絶品！トマトたっぷりハヤシライス
市販のルウには出せない優しい味です。たっぷりのあめ色玉ねぎがポイント。炒め加減で毎回味が変わるほど！
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果、OBJ教員免許更新プログラムの定番ランチメニューになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋をあたため半量のバターを溶かし、牛肉を炒めて取り出す。焦げないように気をつけて！
- 2
残りの半量のバターで玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
ゆっくり根気よく。おいしくな～れと呪文を唱えましょう。 - 3
あめ色になったら薄力粉大２を加え、弱火で炒め合わせる。
- 4
A、ローリエを加えて沸騰したらごく弱火にして３０分ほど煮込む。
- 5
仕上げに醤油、味をみて塩を足して出来上がり！
パセリを散らしたバターライスと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
２日目は味が馴染んでさらにまろやかになります。前日に仕込むのがおすすめ♪
お好みでヨーグルトを加えても美味しいです。夏にたくさん採れる畑のトマトで作ってもいいですね。
つくれぽ
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