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シーチキンとこんにゃくの炒り煮
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シーチキンとこんにゃくの炒り煮-レシピのメイン写真

シーチキンとこんにゃくの炒り煮

はごろもフーズ
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856

ごま油やしょうゆでこっくり味に炒るこんにゃくに、シーチキンをプラスしておいしさアップ! 箸休めの小鉢にぴったり。
このレシピの生い立ち
副菜やおつまみの定番、こんにゃくの炒り煮にシーチキンをプラスしました。汁けがなくなるまで炒め煮することで、こんにゃくにおいしいだしがしみ込み、ツヤも出ます。お弁当のおかずにもおすすめ!!

ごま油やしょうゆでこっくり味に炒るこんにゃくに、シーチキンをプラスしておいしさアップ! 箸休めの小鉢にぴったり。
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シーチキンとこんにゃくの炒り煮

はごろもフーズ
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856

ごま油やしょうゆでこっくり味に炒るこんにゃくに、シーチキンをプラスしておいしさアップ! 箸休めの小鉢にぴったり。
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副菜やおつまみの定番、こんにゃくの炒り煮にシーチキンをプラスしました。汁けがなくなるまで炒め煮することで、こんにゃくにおいしいだしがしみ込み、ツヤも出ます。お弁当のおかずにもおすすめ!!

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材料

作りやすい分量
  • はごろもフーズ「シーチキンマイルド」(70g缶) 1缶
  • こんにゃく 1枚(250g)
  • ごま油 小さじ1
  • 【A】
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2/3
  • みりん 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回は、はごろもフーズ「シーチキンマイルド」を使います。

    • シーチキンとこんにゃくの炒り煮作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくは両面に格子状の切れ目を入れ、3cm角に切る。鍋に湯を沸かしてこんにゃくを2~3分ゆでてざるにあげる。

  3. 3

    鍋にシーチキンマイルドの油、ごま油、<2>を入れてひと混ぜし、中火にかける。

  4. 4

    こんにゃくに油がまわったらシーチキンマイルド、【A】を加え、汁けがなくなるまで炒り煮にする。

コツ・ポイント

こんにゃくは、両面に深さ5mm程度の切り込みを入れて、味をしみこみやすくします。下ゆでするとプリッとして食感アップ。炒めるときにシーチキンの油を活用することで、味なじみよく、旨みを吸っておいしくなります。

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はごろもフーズ
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
2018/09/10 00:55に公開

このレシピのキーワード

炒り煮 ツナ 缶詰 こんにゃく 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18690917
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