卵・砂糖を混ぜ合わせ、ヨーグルト→サラダ油→レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。

型に②の生地を流し入れて、アプリコットを生地の上に並べる。トンと軽く落して空気抜きする。

180度のオーブンで50分焼く。冷めたら冷蔵庫で冷やし、型から抜いて粉砂糖をふる。