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ポン酢
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ポン酢-レシピのメイン写真

ポン酢

やまここ
やまここ @cook_40106161

自分好みのポン酢を作ります。市販のトコロテンも、これで食べると味が全然違いますよ。釜揚げうどんなんかにもいいかも
このレシピの生い立ち
すっぱいのが大好きな私には市販のポン酢は甘くていけません・・・。なので、自分で調合して作る事にしました。割合をかえればスッパイのがそんなに好きでない人もイケマス!

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やまここ @cook_40106161

自分好みのポン酢を作ります。市販のトコロテンも、これで食べると味が全然違いますよ。釜揚げうどんなんかにもいいかも
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材料

5人分? いつも残るけど
  • 酢 100cc
  • 醤油 100cc
  • ポッカレモン 小さじ1
  • 昆布 10cm角くらい
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作り方

  1. 1

    昆布は適当にハサミで切って器に入れます

    • ポン酢作り方1写真
  2. 2

    醤油と酢は 1対1です。

    • ポン酢作り方2写真
  3. 3

    ポッカレモンを今回は、写真見たら大さじ1/2入れてました(笑)

    • ポン酢作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

作ってちょっと時間を置く方が昆布から出汁が出て美味しくなります。スッパイのが苦手なおうちでは酢と醤油の割合を変えたらいいと思います。風味でレモンいれてますが酸味が増すので、これも入れないという選択肢もあります。

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やまここ
やまここ @cook_40106161
2009/06/01 09:36に公開
レシピを見ないと作れない主婦歴20年選手のだめだめ母ちゃんでしたが、最近手抜きと安価な晩ご飯にハマッてます。
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コンブ

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