大好評　トマトチキン黒酢

Name: 大好評 トマトチキン黒酢
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １・１/２枚(３２０ｇ）; トマト 中２個(１５０ｇ）; 塩 小さじ１/４; こしょう 少々; サラダ油 小さじ２; 黒糖 小さじ１; 黒酢 大さじ１; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１・１/２; パセリのみじん切り １枝分

ゆきながまり @cook_40054367

トマト、鶏　黒糖、黒酢のうま味が凝縮した好評の１品　ご飯にもパンにも合います　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
トマトが大好きで　毎日食べてます　美味しい料理にならないかと思考錯誤　うまみたっぷりです

大好評　トマトチキン黒酢

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

４人分

鶏もも肉１・１/２枚(３２０ｇ）
トマト中２個(１５０ｇ）
塩小さじ１/４
こしょう少々
サラダ油小さじ２
黒糖小さじ１
黒酢大さじ１
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１・１/２
パセリのみじん切り１枝分

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作り方

1

１　鶏肉は１口大に切って、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
トマトはへたを取って、１個を６等分のくし型に切る。
2

２　フライパンに油を入れて１の鶏を強火で焼く。
3

３　２にトマト、黒糖、黒酢、めんつゆを入れて　中火で鶏肉に火が通るまで加熱する。
4

４　器に５を盛り　パセリのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

黒糖をきび糖や三温糖に代えても良い

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2013/07/03 00:52に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com