鶏ムネ肉の皮を剥ぐ。
ナイロン袋に鶏ムネ肉と砂糖、塩を入れて揉んで、一晩(8時間程度)漬けます。

鶏ムネ肉がかぶる程度のお湯を沸かし、飴色になった鶏ムネ肉だけと、ローリエ、ローズマリーを入れて6分間加熱する。

加熱後はタッパーに移し、冷まして保存する。
出来上がり☆
賞味期限は1週間ほど。