ふえる若芽を水もしくはお湯で戻す。戻ったらザルに上げ水切りをする

薄揚げは熱湯にかけて湯通しする

生姜、薄揚げを千切りにする

最初に生姜をごま油で炒める

若芽、薄揚げの順に入れ、ある程度炒められたところで、(A)の調味料をすべて入れ、数分炒め、火が通ったと思われれば完成