かぼちゃとHMでふわふわケーキ-レシピのメイン写真

かぼちゃとHMでふわふわケーキ

兼業主婦
兼業主婦 @cook_40046618

HMの分量に対して、かぼちゃ、卵をたっぷり入れてみました。朝ごはんにもおすすめのケーキです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ好きな娘の朝ごはん用に焼きました

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材料

  1. かぼちゃ 正味300g
  2. ホットケーキミックス 150g
  3. 2個
  4. はちみつ 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    かぼちゃのわたをとり、3~4cm角くらいに切る。(丸ごとレンジで2分チンしてから切ると切りやすいです)

  2. 2

    1を電子レンジにかけ、火を通します。(600wで様子を見ながら4~5分)

  3. 3

    2をマッシュします。我が家は皮ごと使いますが、気になる方は皮を取り除いてください。

  4. 4

    3に卵を入れて混ぜます。

  5. 5

    4にはちみつを入れて混ぜる。甘さはかぼちゃの甘みで調節してください。

  6. 6

    5にホットケーキミックスを入れ混ぜる。

  7. 7

    6をパウンドケーキ型(我が家はマストラッドパピヨットグルメ)に入れ、平らにならし、真ん中が膨らむので少しへこませる。

  8. 8

    180℃に余熱したオーブンに入れて45~60分程度焼く。くしを刺して中まで火が通っていれば出来上がり。

  9. 9

    *真ん中がぷくっと膨らみ焦げやすくなるので、良い色になってきたら、アルミハクをかぶせて蒸し焼き状態にするとよいです。

コツ・ポイント

材料を混ぜるだけで簡単!!

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レシピ作者

兼業主婦
兼業主婦 @cook_40046618
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