ゴーヤをいれた豚しゃぶサラダ
emi emi @cook_40134090
少し苦味がある夏のお野菜ゴーヤを、子供にでも食べやすくお料理してみました♪タレも手作り^^隠し味に焼き肉のたれ入りです♪
このレシピの生い立ち
子供達には少し苦手なゴーヤを使って食べやすく料理してみました♪
ゴーヤをいれた豚しゃぶサラダ
少し苦味がある夏のお野菜ゴーヤを、子供にでも食べやすくお料理してみました♪タレも手作り^^隠し味に焼き肉のたれ入りです♪
このレシピの生い立ち
子供達には少し苦手なゴーヤを使って食べやすく料理してみました♪
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りたねを綺麗にとって、薄くスライス。塩もみをしっかりしてから茹で、しっかり絞っておきます。
- 2
アスパラ、いんげん、パプリカも塩茹でをしておきます。
アスパラ、いんげんは適当な長さに、パプリカは薄切りにします。 - 3
豚肉を塩、お酒入ったお湯でさっとしゃぶしゃぶにして、ざるにあげておきます。
- 4
タレを作ります。※を全てボウルに入れて混ぜ合わせておきます。
- 5
④のボウルに豚肉、①のゴーヤ、②のパプリカを入れ混ぜ合わせます。
- 6
ボウル型のお皿に水菜をしき、その上に⑤のしゃぶしゃぶをおき、周りにいんげん、アスパラを飾れば出来上がり♪
コツ・ポイント
サラダ感覚でモリモリ食べれます♪
焼き肉のタレっていつまでも冷蔵庫で残っていがちなので、隠し味に焼き肉のタレをいれて、手作りのしゃぶしゃぶのタレを作ってみました^^
ゴーヤの苦味が苦手な子供もモリモリ食べてくれました♪
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