モロヘイヤを洗って葉を取り、細切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジでチンする。(600wで2分程度)

大葉も洗って細切りにし、チンしたモロヘイヤの葉と混ぜる。

塩昆布、シラス、鰹節も混ぜ、だしつゆを回しいれて炊きたてご飯に混ぜ混ぜする。