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ゴーヤーの保存方法(冷蔵庫)
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ゴーヤーの保存方法(冷蔵庫)-レシピのメイン写真

ゴーヤーの保存方法(冷蔵庫)

brandywine
brandywine @cook_40164433

使い切れなかったゴーヤー、数日なら、冷蔵庫でシャキシャキのまま。
このレシピの生い立ち
スーパーのゴーヤー売り場(特売の時)で、たまたま一緒にゴーヤーを物色していた女性に教えてもらいました(もちろん、知らない方です)。「これなら多めに買っても大丈夫よ!」

使い切れなかったゴーヤー、数日なら、冷蔵庫でシャキシャキのまま。
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ゴーヤーの保存方法(冷蔵庫)

brandywine
brandywine @cook_40164433

使い切れなかったゴーヤー、数日なら、冷蔵庫でシャキシャキのまま。
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スーパーのゴーヤー売り場(特売の時)で、たまたま一緒にゴーヤーを物色していた女性に教えてもらいました(もちろん、知らない方です)。「これなら多めに買っても大丈夫よ!」

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材料

  • ゴーヤー 1/4本で
  • キッチンペーパー 1枚
  • ラップかポリ袋 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーを縦半分に割り、スプーンでワタと種をくり抜く。

  2. 2

    キッチンペーパーを湿らせ、ゴーヤーを包む。

  3. 3

    ラップかポリ袋で包み、冷蔵庫の野菜室へ。

  4. 4

    (ぐにゃっとしていたゴーヤーも、冷蔵庫に入れておくとシャキッとして、調理しやすくなります。氷水でさらすのと同じですね)

  5. 5

コツ・ポイント

キッチンペーパーは湿らせる程度。びしょびしょだとゴーヤーの日持ちが短いような気がします。

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brandywine
brandywine @cook_40164433
2009/06/03 11:05に公開
手抜きメニュー大好きなズボラ主婦です。
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ゴーヤ

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