簡単！里芋の中華風そぼろあんかけ♪
フライパンひとつでできる、ズボラ料理です♪
このレシピの生い立ち
ある材料で、簡単なおつまみ作りを日々しています(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥きます。
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- 2
全て1口大に切ります。
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- 3
フライパンにゴマ油と鷹の爪を入れます。
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- 4
(おまけ)
我が家では鷹の爪のヘタ部分をカットし、ハサミの刃先を鷹の爪に入れて、ぐるっと回して、種を取ります。 -
- 5
すりおろし生姜と塩コショウを加えながら、挽き肉を炒める。
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- 6
挽き肉に軽く火が通ったら、里芋を加え炒める。
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- 7
里芋に油が回ったら、ひたひたになるくらいの水を加え、弱火で煮ていく。
途中で◎の調味料を加える。 -
- 8
里芋が柔らかくなって、水気が飛んだら、１度火を止め、★水溶き片栗粉を加える。
再加熱し、かき混ぜながらトロミを付ける。 -
- 9
盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
里芋は冷凍の物でもOK！
今回は生のまま煮ていきましたが、時間がない時には、里芋をレンジで根菜モードでチンしてから使うと早く仕上がります！
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