作り方
- 1
ウドの下処理をする。皮をむき斜め薄切りに、葉は食べやすく分け、酢水であく抜きする。
- 2
厚手のフライパンか鍋に油を熱し玉ねぎとウドを炒める。火が通ったらバターを入れ溶かし小麦粉を振り入れ全体に馴染ませる。
- 3
2へ温めた牛乳を入れてとろみがついたら塩こしょうで味付けし火を止める。
- 4
3をグラタン皿に入れ、上に溶けるチーズを乗せてトースターかオーブンで焦げ目がつくまで焼く
似たレシピ
-
-
-
ほうれん草とツナのグラタン ほうれん草とツナのグラタン
やさしい味なので、子どもから高齢者まで家族みんなで食べられます。ほうれん草は鉄分やβカロテン、ビタミンCなどを多く含む緑黄色野菜です。冬が旬で、夏のほうれん草に比べて栄養価が高く、甘みもあります。<野菜プラス1品レシピ*この料理の1人分の野菜量:130g*> 1日の野菜摂取量の目標は350gですが、調査の結果、あと70g程度(小鉢1皿分)不足している状況です。 いつもの食事にあと1品野菜料理をプラスし、野菜に含まれるビタミンやミネラル、食物繊維をしっかり摂りましょう。 一関市 -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692176