夏の定番！揚げなすの煮びたし
みどりkitchen @cook_40066541
とろんとした揚げ茄子♪
ご飯のおともに、お酒のおともに、めしあがれ。
このレシピの生い立ち
料理本で見てからよく作ります。
白髪ねぎを上にのせてあり、夏にぴったりな感じでした!
夏の定番！揚げなすの煮びたし
とろんとした揚げ茄子♪
ご飯のおともに、お酒のおともに、めしあがれ。
このレシピの生い立ち
料理本で見てからよく作ります。
白髪ねぎを上にのせてあり、夏にぴったりな感じでした!
作り方
- 1
なすを３cm厚に切り水にさらしておく。
- 2
なすの水気をよく拭き、170度の油でやわらかくなるまで、揚げる。
- 3
鍋に煮汁の材料を全部入れ煮立てる。
揚げたなすを入れ、さっと煮る。 - 4
仕上げにねぎ、にんにく、しょうがを加える。
コツ・ポイント
ぜひ多めに作ってみてください。
残りは冷蔵庫で冷やして次の日に食べるとまた絶品です!
我が家は子供が食べるので、豆板醤は抜きで甘めにします♡
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