長ネギを微塵切りにして、ひき肉と一緒に炒める。

ジャガイモは皮を剥いてシリコンスチーマーで5分レンチン。

蒸したジャガイモに挽肉と長ネギ、醤油を混ぜてマッシュ。

片栗粉を加えてよく混ぜて、固くなりすぎた少し牛乳で柔らかくする。