バジルペースト(ジェノベーゼ)
パンに塗ったり、パスタ、お魚などに!!
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産直のお店の方に聞いたものを、アレンジ♪
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ミキサーか、ふーどプロフェッサーに、バジル、パセリ、にんにく、松の実、オリーブオイルを入れ、攪拌します。
ペースト状になったら、粉チーズ、塩を加えます。
ねっとりするまで、さらに攪拌して、完成。
完成したら、ガラス瓶に移し、表面に3mmほどオリーブオイルを入れて、冷蔵庫で保管します。
10日位、日持ちします。
その後は、冷凍で!!
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