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わが家のごちそう　豚肉のプルーン煮込み♪
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わが家のごちそう　豚肉のプルーン煮込み♪-レシピのメイン写真

わが家のごちそう　豚肉のプルーン煮込み♪

三田三
三田三 @cook_40156139

豚肉にプルーンがよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
貧血予防にプルーンをたくさん食べられるレシピを探していて、作りやすい手順にアレンジしました

豚肉にプルーンがよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
貧血予防にプルーンをたくさん食べられるレシピを探していて、作りやすい手順にアレンジしました

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わが家のごちそう　豚肉のプルーン煮込み♪

三田三
三田三 @cook_40156139

豚肉にプルーンがよく合う一品です。
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貧血予防にプルーンをたくさん食べられるレシピを探していて、作りやすい手順にアレンジしました

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材料

  • 豚肉(肩ロース) 300g
  • プルーン 8個
  • にんにく 1かけ
  • 白ワイン 1/2カップ
  • 香味野菜(セロリ、ネギ、生姜等) 適量
  • 油 大さじ1
  • 鍋キューブ野菜だし 1個
  • その他付け合わせの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉(肩ロース)はたこ糸で巻いておく

    • わが家のごちそう　豚肉のプルーン煮込み♪作り方1写真
  2. 2

    煮込む鍋に油大さじ1とにんにく1かけ、豚肉を入れて、肉の表面がまんべんなく変わるまでゆっくり加熱していく

    • わが家のごちそう　豚肉のプルーン煮込み♪作り方2写真
  3. 3

    白ワインを入れて半分量になるまで煮て、その後水と鍋キューブ野菜だし、香味野菜、プルーンを入れて煮込む

    • わが家のごちそう　豚肉のプルーン煮込み♪作り方3写真
  4. 4

    煮汁が1/4くらいまでに煮詰まったら出来上がりです。
    完全に冷めてからたこ糸を外して食べやすい厚みにカットします

    • わが家のごちそう　豚肉のプルーン煮込み♪作り方4写真

コツ・ポイント

鍋キューブ野菜だしがなければ固形コンソメ2個を使ってください

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三田三
三田三 @cook_40156139
2018/08/07 00:09に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 セロリ にんにく プルーン しょうが 香味野菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692650
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