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鉄分補給♪大根葉の炒め物
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鉄分補給♪大根葉の炒め物-レシピのメイン写真

鉄分補給♪大根葉の炒め物

ともこ629
ともこ629 @cook_40034907

やわらかくてご飯のお供に最高です。栄養満点な副菜です。簡単ですよ!
このレシピの生い立ち
大根葉の塩もみは私の大好物♪それに飽きたら、これ! 塩もみと、炒め物は祖母と母からの味です。

やわらかくてご飯のお供に最高です。栄養満点な副菜です。簡単ですよ!
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大根葉の塩もみは私の大好物♪それに飽きたら、これ! 塩もみと、炒め物は祖母と母からの味です。

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鉄分補給♪大根葉の炒め物

ともこ629
ともこ629 @cook_40034907

やわらかくてご飯のお供に最高です。栄養満点な副菜です。簡単ですよ!
このレシピの生い立ち
大根葉の塩もみは私の大好物♪それに飽きたら、これ! 塩もみと、炒め物は祖母と母からの味です。

やわらかくてご飯のお供に最高です。栄養満点な副菜です。簡単ですよ!
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大根葉の塩もみは私の大好物♪それに飽きたら、これ! 塩もみと、炒め物は祖母と母からの味です。

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材料

4~5人分
  • 大根葉 細い大根二本分(今回は188g)でした
  • 砂糖 大3
  • 顆粒だし 小1
  • しょうゆ 20~30cc
  • しらす(じゃこ)今回は冷凍 30g(一袋)
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    大根葉をよく洗って、1センチくらいに刻みます

    • 鉄分補給♪大根葉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに、ごま油を入れ、大根葉を炒める。
    火は中火から弱火

  3. 3

    少ししんなりしたら、砂糖、顆粒だしを入れる。
    焦げるようなら、お酒を少し入れてみてください。

  4. 4

    しらすを加えよく炒める。

    • 鉄分補給♪大根葉の炒め物作り方4写真
  5. 5

    しょうゆを加え、なじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

味付けは味見をしながら、好みの味にしてください。うちは、甘め目です。
小魚がなかったら、油揚げでも、鷹の爪を入れてピリリとさせても。
母は、桜海老でも作っていました。

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ともこ629
ともこ629 @cook_40034907
2009/06/02 02:01に公開
皆さん来てくれてありがとうございます。しばらくゆっくりとした更新になりそうです。 家族においしいものが作りたくて、毎日がんばっています。 パンやマフィンとシフォンとスポンジケーキを上手に焼けるようになりたいです。得意な方、色々教えてください。 お返事できなかったり、掲載遅れてしまうかもしれません。お許しを・・・
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このレシピのキーワード

炒めもの しらす じゃこ 大根の葉

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