豚バラは一口大に切って塩コショウを振っておく

キャベツをちぎって鍋に敷き、その上に豚肉、のりを重ねる。キャベツ・豚肉・のりの順番で重ねていく

全部重ね終わったら最後にもやしをのせて水・酒を入れて蒸す

◎つけだれの作り方
鍋に★の材料で醤油以外を入れて焦がさないように炒める。軽く水分を飛ばしたら火を止めて醤油を入れる